Száz tonna halat értékesít naponta a Hortobágyi Halgazdaság
Hortobágy, 2018. december 21., péntek (MTI) - Óriási a kereslet a hortobágyi halak iránt: a karácsonyt megelőző időszakban napi száz tonna halat értékesít a Hortobágyi Halgazdaság - közölte a társaság vezérigazgatója pénteken az MTI-vel.
Simon Károly tájékoztatása szerint az általuk évente
értékesített 1500 tonna hal 60 százalékát decemberben adják el, bár
- mint hozzátette - a halak áfájának 5 százalékra csökkentése után
az év első negyedévében dupla annyi halat értékesítettek, mint egy
évvel korábban.
A halakat a telelő medencékből szállítják az áruházláncok
üzleteibe, illetve a saját mintaboltjaikba.
A Hortobágyon termelt halak 80 százaléka ponty, ezek közül is
leginkább a 2-2,5 kilogrammos, úgynevezett "három nyaras", vagyis
három éves példányokat keresik. A többi busa és amur, 5 százalék
pedig ragadozó: harcsa, csuka és süllő - ismertette a részleteket a
vezérigazgató. Megjegyezte, hogy az idén a korábbinál nagyobb
vásárlói igényt tapasztaltak a ragadozók esetében, a süllő például,
bár a legdrágább hal, már teljesen elfogyott.
Simon Károly elmondta azt is, hogy a feldolgozott termékekért
napok óta tart a roham az üzletekben, az élőhelyes árusítóhelyeken
pedig a hideg idő miatt a korábbi évekhez képest néhány nappal
később, gyakorlatilag pénteken kezdődött a csúcsforgalom.
Romániába és Lengyelországba is jut a hortobágyi halból: a halak
15 százalékát exportálják a két országba.
Az árak gyakorlatilag azonosak a tavalyival: egy-két termékük
ára 1-2 százalékkal magasabb, a többi viszont olcsóbb, szeletelt
hortobágyi halhoz például most alacsonyabb áron juthatnak hozzá a
vásárlók, mint egy évvel korábban.
A tavalyi 1,2 milliárd forintos árbevételét az idén szeretné
túlszárnyalni a Hortobágyi Halgazdaság, amire a decemberi forgalmat
tekintve jó esélyt lát a vezérigazgató.