Tovább bővült az "okoskenyerek" piaca
Debrecen, 2019. november 16., szombat (MTI) - Novembertől már több mint kétezer üzletet látnak el okos élelmiszerekkel a franchise-rendszerben működő hazai sütőipari vállalkozások - jelezte a Hajdúsági Sütödék Zrt. vezérigazgatója az MTI-nek.
Szakács Tamás tájékoztatása szerint "okos" terméknek nevezik
azokat az élelmiszereket, amelyek tudományosan igazoltan kedvező
élettani, egészséget támogató, vagy a betegségek kialakulásának
kockázatát csökkentő hatásuk is van. Az okos élelmiszer koncepciót
tavaly beválasztották Magyarország 100 legérdekesebb innovációja,
tavasszal pedig a Magyar Innovációs Nagydíjon a 40 legelismertebb
újítás közé.
Szakács Tamás emlékeztetett rá, hogy az "okosélelmiszer"
kutatási programjuk 2000-ben kezdődött, az elmúlt 19 évben sok száz
millió forintot fordítottak kutatásokra, klinikai vizsgálatokra
(több mint 2500 önkéntes bevonásával hét úgynevezett III-as fázisú
és egy IV-es fázisú humánklinikai vizsgálatot végeztek el), valamint
piackutatásra és termékfejlesztésekre.
Hozzátette: jelenleg két brand négy terméke van a piacon,
jórészt a kelet-magyarországi régióban. A Vitajó termékek egyedi
ásványianyag- és vitamin-összetételével azoknak a fogyasztóknak
szánják, akiknek relatív ásványianyag- és vitaminhiánya van. A
Ritmus termékek pedig az emésztést támogatják. Hamarosan a piacra
kerül ezen túl a szív-koszorúér megbetegedések kialakulásának a
kockázatát csökkentő vagy emésztési diszkomfort tüneteket enyhítő
termékeik is - sorolta a vezérigazgató.
A több mint 400 embert foglalkoztató Hajdúsági Sütödék-csoport
(HS-csoport) 7,2 milliárdos árbevételéből 4,8 milliárd a sütőipari
érdekeltség árbevétele, ennek 8,8 százalékát az okos élelmiszerek
adják. Hozzátette: a HS-csoport és franchise partnerei fogyasztói
áron már jóval több mint egymilliárd forintos piacot építettek fel.
A következő három évben ennek 5-7-szeresével számolnak, további új
franchise és kereskedelmi partnerek belépésének, az országos
lefedettség elérésének és újabb okos élelmiszerek piacra lépésének
köszönhetően.
Szakács Tamás elmondta azt is, hogy az okos élelmiszerek hazai
és nemzetközi elterjesztésére gyártói-piaci franchise rendszert
hoztak létre, a partnerek döntőrészt saját költségből építik fel
piacaikat. A Hajdúsági Sütödék a tudást, a piaci, a jogi és a
technológiai ismereteket, brandjogokat, valamint a termékekhez
szükséges speciális összetételű keverékeket értékesíti.
Jelenleg öt hazai cég tagja az üzleti koalíciónak, amelyhez év
végéig várhatóan további magyar társaságok csatlakoznak. Jövőre 5-10
hazai és 2-3 külföldi szereplő belépésével számolnak - mondta a
vezérigazgató jelezve, hogy a kutatás-fejlesztést a cég európai
uniós és állami források bevonása nélkül, kizárólag saját erejéből
oldotta meg eddig.
Elmondta azt is, egyelőre nincs versenytársuk az
okosélelmiszerek piacán, a mai trendekkel szemben (valamilyen
mentes, vagy csökkentett összetevőjű élelmiszer) nem vesznek ki
olyan összetevőt a termékekből, amely azok alapvető jellegét
megváltoztathatná. Ugyanakkor olyan új, speciális összetevőkkel
kombinálják az okos élelmiszereket, amelyek biztonságosan, jól
körülírható élettani, egészségi területen nyújtanak plusz
szolgáltatást - jegyezte meg.