Töltött Hold Gasztrovíkend a Belvárosi Piacon
Budapest, 2017. február 24., péntek (MTI) - Széll Tamás új bisztrójának ételeit is megismerheti a közönség a Töltött Hold Gasztrovíkenden, amelynek péntektől vasárnapig a Hold utcai Belvárosi Piac ad otthont.
Az ingyenesen látogatható rendezvényen az ország neves és még
kevésbé ismert, de jellemzően regionális, helyi alapanyagokra
építkező éttermei, valamint vendégtermelők is részt vesznek -
közölték az MTI-vel pénteken a szervezők.
Megjelenik a balatonfüredi-veszprémi Chianti/Baricska, a békési
Kira, a kecskeméti Spaletta, a hosszúhetényi Almalomb, az Első Mádi
Borház, a pannonhalmi Viator, a balatonfüredi Sparhelt, a keszthelyi
Paletta, a miskolci Végállomás, a bázakerettyei Bonne Chance, a
debreceni IKON, a budai hegyvidékről érkező Kis Bíró és a pestiesen
olasz DIGÓ.
Vendégtermelők is érkeznek a gasztrovíkendre, ahol termékeit
kínálja a Chilion (csilipaprikák), a Süss-Édes Élet (bonbonok,
csokoládék), Kárász Rita (szörp), a Batha-Porta (őrségi magolaj), a
Stelázsi (sajtok, szalámik), a Vitéz Kürtős (kürtős kalács), míg a
Vespresso utcai kocsijánál várja az érdeklődőket olasz kávékkal.
A bemutatkozás, vagyis a főzés és árusítás egy-egy közösségi
standon történik, miközben a piac állandó üzletei és
vendéglátóhelyei is nyitva tartanak. A Séf utcája, a MoszkvaTér, a
Buja Disznók, a Lakatos Műhely, a Steamboo, a KOBE Sausages, a
Kandalló Market, a Fritu, a Sparhelt és a többiek megszokott
választékuk mellett meglepetésfogásokkal is készülnek, a
vendégkonyhák és termelők pedig téli ízeket hoznak piaci stílusban.
Új nyitásokra is számíthatnak a vendégek: a Michelin-csillagot
szerzett, és a lyoni Bocuse d'Or világbajnokságon negyedik helyezett
Széll Tamás és csapata Stand25 néven nyit bisztrót a piac
földszintjén, a magyar konyhára építkezve.
Ugyancsak a lenti részen nyit a Haxen Market, akiket a Király
utcából régóta ismerhet a közönség, a Panificio il Basilico pedig
leköltözött az emeletről, és széles körben keresett pékárui mellett
szendvicseket és sok egyéb finomságot kínál február végétől.
A gasztrovíkenden borozni és pezsgőzni is lehet majd: válogatott
tételekkel érkezik a Drop Shop, míg a Francois pultjai több helyen
is kiszolgálják a vendégeket. Péntek és szombat este számos
meglepetés és kedvezmény várja a vendégeket, miközben a hangulatról
a balatonfüredi Kredenc Sound System és DJ Soulja gondoskodik.
A piac üzemeltetőjének, a Belváros-Lipótváros Városüzemeltető
Kft-nek köszönhetően a csarnok a rendezvény teljes ideje alatt fűtve
lesz - közölték a szervezők.