Nőtt a hazai gombatermesztés, exportra is jut magyar gomba
Budapest, 2017. szeptember 18., hétfő (MTI) - A magyarországi gombatermesztés a 2008-as 18 ezer tonnáról csaknem 30 ezer tonnára nőtt 2016-ra; a megtermelt gomba 90 százaléka csiperke, 7-8 százaléka laskagomba, ezek csaknem 60 százaléka exportra megy - tájékoztatta az MTI-t a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) hétfőn.
A forgalomba kerülő csiperke 75 százaléka frissáru, 25 százaléka
konzerv, a laskagomba jellemzően frissáruként kerül a fogyasztókhoz.
Frissáruként még alapvetően shiitake, ördögszekér és shimeji gomba
kapható, de arányuk nem jelentős.
Az egy főre eső gombafogyasztás Magyarországon nagyon alacsony,
1-1,5 kilogramm évente, de az elmúlt egy-két évben lassú növekedést
mutat - közölte a NAK.
Magyarországon 18-20 nagyobb és 300-400 kisebb gombatermelőt
tartanak nyilván, az ágazat mintegy 4500 embert foglalkoztat.
A legtöbb gombát Pest, Heves és Bács-Kiskun megyében termesztik,
exportra a legtöbb csiperke Ausztriába és Romániába kerül. Régi,
tradicionális termőterület Budafok-Budatétény és Kőbánya, ahol a
pincerendszer kiválóan alkalmas gombatermesztésre, valamint Győr és
Eger. Az utóbbi időben a pincék helyett a modern, épített
gombatermesztő házakba tevődik át a termesztés.
Laskából a hazai piacon a nagy kalapú, sötét színű a kedvelt,
Budapest és Kecskemét a legnagyobb termőhely. Termesztők beszámolója
szerint idén fordult elő először, hogy a kevés cikkel dolgozó
diszkontáruházak nyáron nem váltották le a laskagombát más termékre,
míg korábban ilyenkor kivezették a terméket, hogy helyet
biztosítsanak az idényzöldségeknek. Laskagombából Németországba megy
a legtöbb - derül ki a kamara közleményéből.