Pénteken mutatják be a Sárospatak borát
Budapest, 2017. július 18., kedd (MTI) - A Sárospataki Borterasz Egyesületet alkotó öt pincészet összefogásával Patakbor 2016 néven elkészült Sárospatak bora, amelyet pénteken és szombaton a Sárospataki Borfesztiválon mutatnak be először a nagyközönségnek.
Sárospatak környéki borászatokként a Pajzos Tokaj, a Harsányi
Pincészet, a Tokaj Portius, a Naár Pincészet és az Espák Pince azért
fogott össze, hogy megmutassák: a Tokaj-Hegyaljai Borvidék északi
régiójának kiváló dűlői, a gondos szőlészeti és borászati munka,
valamint a kulturális örökség együttesen mekkora lehetőségeket
hordoznak magukban - mondta el az MTI-nek az egyesület elnöke.
A Pajzos Tokajt vezető Laurent Comas hangsúlyozta: céljuk a
tudatos borvidéki jelenlét és egy meghatározó Sárospatak márkanév
kialakítása.
Mint megjegyezte, Sárospatak neve számos fogyasztó fejében még
mindig nem kötődik elég szorosan a Tokaj-Hegyaljai Borvidékhez, noha
a város nemcsak kulturális és gazdasági értelemben, de borászati
szempontból is a régió központja volt évszázadokon keresztül. A
Pajzos, a Király-hegy vagy a Megyer olyan dűlők, melyeken a
különleges adottságok miatt már a 14. században is szőlőt
termesztettek - emlékeztetett.
Laurent Comas elmondása szerint a Patakbor az elmúlt két évben
Sárospatak önkormányzata számára készült kis mennyiségben, az eddigi
sikerek alapján azonban a készítők idén már kereskedelmi forgalomba
is szánják.
Jól iható, de tartalmas bort szerettek volna készíteni, melybe
mind az öt pincészet a legszebb tételeiből választott - számolt be.
A Sárospatak borból 2016-ban 1800 palack készült, tipikus hegyaljai
fajtákból: 87 százalékban furmintból, 13 százalékban hárslevelűből.
A feldolgozott szőlő javát a Megyer- és a Király-hegy
termőterületei adják; a bor nagyobb része acéltartályban, egyötöde
másod- és harmadtöltésű, 3 és 5 hektoliteres hordóban érlelődött 6
hónapig. A Patakbor 2016 ízében és illatában az ásványos, sós jegyek
dominálnak, nagyszerűen bemutatva a dűlőkre jellemző vulkanikus
jelleget - méltatta az együttműködés eredményét Laurent Comas.
A cuvée a Sárospataki Borfesztiválon mutatkozik be, majd
megtalálható lesz többek között a Zempléni Fesztiválon (augusztus
11-20.), a Vingardium Borligeten (szeptember 1-3.) és a Budapest
Borfesztiválon (szeptember 7-10.), illetve a tervek szerint
korlátozott mennyiségben a kiskereskedelemben is elérhető lesz.