Ismét Nemzetközi Tisza Halfesztivált rendeznek Szegeden
Szeged, 2017. augusztus 24., csütörtök (MTI) - Ismét Nemzetközi Tisza Halfesztivált rendeznek Szegeden szeptember 1-jétől, melyre sok ezer vendéget várnak Magyarországról és a határon túlról.
A háromnapos gasztronómiai seregszemlén mindenki megkóstolhatja
a hungarikum címet elnyerő tiszai halászlevet - mondta az esemény
programját bemutató csütörtöki sajtótájékoztatón Frank Sándor
Venesz-díjas mesterszakács. Elárulta azt is, a kiváló szegedi
halászlé titka, hogy többféle hal csontját fölhasználva alaplevet
készítenek, melybe alapos passzírozást követően főzik bele a
filézett halat.
A pénteken délután szórakoztató programokkal kezdődő rendezvény
második napján, szombaton az újszegedi Partfürdőn amatőr- és
mesterszakácsok, családi- és vállalati csapatok, a politika, a
közélet és sport prominens személyei vállalkoznak arra, hogy
bemutassák halászléfőző tudományukat. A nyolcvan csoport bográcsai
megtöltik a Tisza-partot.
A folyó szegedi oldalán a rendezvényt szervező halászcsárda a
vízi bástyára felállított óriásbográcsaiban készíti el a hallét,
ezek közül a legnagyobb 3500 literes. A térség más halászcsárdái a
jellegzetes "szögedi hallé" mellett sült harcsával, süllővel,
keszeggel, haltepertővel, pontypatkóval és harcsapaprikással várják
az ínyenceket.
Hagyomány, hogy a szegedi Somogyi-könyvtár kiállítással
kapcsolódik a gasztronómiai fesztiválhoz, idén a közgyűjtemény a
hétfőn nyíló tárlaton az 1970-es-80-as évek híres szegedi
éttermeinek halételkínálat mutatja be. A közönséget könnyű- és
népzenei koncertek, sárkányhajó-fesztivál, gyermekprogramok és
tűzijáték szórakoztatja majd.
A fesztiválhoz több jótékonysági kezdeményezés is kapcsolódik.
Ezek közül a leglátványosabbnak a Szegedi Dóm Rotary Club
gumikacsaversenye ígérkezik a Tiszán. A bevételből az egyik
forgalmas szegedi útkereszteződést szerelik fel a vakok és
gyengélátók közlekedését segítő hangjelző szerkezettel.